<青花魚握壽司>
老實說我一直以來對青花魚沒什麼特別印象，因為我生魚片或握壽司幾乎只吃鮭魚...

<青花魚握壽司>
老實說我一直以來對青花魚沒什麼特別印象，因為我生魚片或握壽司幾乎只吃鮭魚，但這一貫奠定了青花魚在我心中的地位😌

青花魚下面是紅醋飯，用的是北海道七星米，北海道比較冷，米粒外殼比較硬一些，所以更是粒粒分明。

魚肉本身就很好吃了，上面的北海道利尻昆布更是畫龍點睛，整體甜味又更上一層樓。

#米其林推薦
#山秋日本料理

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